Prix Fixe プリフィックス
☆お好みのお料理を、一品ずつお選びいただけるコース
Hour-douvre.Soupe.Plat.Dessert.Pain.Café ¥2,625
＊ 前菜・スープ・主菜・デザート・コーヒー又は紅茶、パン
Hour-douvre.Soupe.Poisson du jour.Viande..Dessert.Pain.Café ¥3,675
＊ 前菜・スープ・本日の海の幸料理・お肉料理・デザート・コーヒー又は紅茶・パン
Hours-doeuvre 前菜
Terrine de Poisson 海の幸のテリーヌ
Pate de campagne お肉のテリーヌ「パテ・ド・カンパーニュ」
Salade de Fruits de mèr 魚介類のマリネ
Pied de Porc en Presse et jambon cru ポークプレッセ、生ハム添え
Foie gras de canard poelee ファワグラのポワレ(＋￥525）
Plat 主菜
Poisson du jour
本日の海の幸料理
Joue de boeuf braisé au vin rouge 和牛の赤ワイン煮（ビーフシチュー）
Carré d'agneau rôti 仔羊のロースト、タイム風味
Steak de canard 鴨のステーキ
Steak de tournedos 牛ヒレ肉のステーキ
Steak de contre-filet サーロイン・ステーキ
Steak de tournedos de Wagyu 特選和牛、ヒレ肉のステーキ（＋￥2,100）
Menu Spécial d'IWATE
岩手県産、特選食材のコース ¥5,250
Toournedos de Wagyu d'IWATE grillé Oreille de mèr de Miyako au four aux argues
特選和牛のグリル（網焼き） 又は 三陸産、アワビの海藻蒸しオーブン焼き
Avec:hour-douvre.soupe.dessert.pain.café
前菜・スープ・デザート・パン又はライス・コーヒー付き
Menu Dégustation
エルミタージュのおすすめコース ¥5,250
Avec:hour-douvre.soupe.poisson.viande.dessert.pain.café
前菜・スープ・お魚料理・お肉料理・デザート・パン・コーヒー等
Menu Royal
シェフにお任せのコース ¥7,875 ¥10,500
Menu Mademoiselle
マドモワゼルセット ¥1,575
Soupe.Poisson du jour ou Steak.Dessert.Pain.Café
スープ・お魚料理、又はビーフステーキ・選べるデザート・パン又はライス・コーヒー等
Lunch
Carte
